Comando Carabinieri per la Tutela della Salute Parma - Parma , 30/07/2026 10:50 Nell'ambito dell'attività di vigilanza finalizzata alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare, i carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (N.A.S.) di Parma hanno recentemente effettuato un'ispezione presso uno stabilimento di lavorazione di prodotti a base di carne, situato a Modena. Nel corso del controllo sono state riscontrate numerose irregolarità di natura igienico-sanitaria e amministrativa. In particolare, i militari hanno proceduto al sequestro amministrativo di circa 8.100 kg di salumi di varia tipologia, tra cui prosciutti crudi e cotti, mortadella, arrosti e roast beef, per un valore commerciale stimato in circa 80.000 euro. I prodotti sequestrati risultavano, in parte, stoccati all'interno dell’attività privi delle necessarie indicazioni per garantirne la rintracciabilità e, in parte, recanti un Termine Minimo di Conservazione (T.M.C.) ormai deco...
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